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酸菜茭白虾的做法步骤

1.材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将酸菜放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6.随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。

7.翻炒翻炒至变色，盛出。

8.另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。

9.接着，合入切好的酸菜，加适量的水。

10.翻炒翻炒至茭白断生。

11.然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。

12.最后，加适量的白糖。

13.加适量的盐。

14.调味炒匀，即成。

15.出锅，装盘。